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最近迷上了外國烹飪頻道,無論正餐或甜點,每道菜都想嘗試做做看~~~
今天看到一位年輕帥哥教人家如何簡易做白醬及用隔夜雞肉做成沙拉~~~
之前一想到做白醬就嫌麻煩,要先用奶油炒麵粉再加牛奶再煮到濃稠,所以我大多做蕃茄肉醬~~~
他教大家把全部材料都按比例丟進去~~~
我是奶油:麵粉:牛奶(1/2C:1/2C:1C)再用打蛋器慢慢攪拌直到濃稠後放些黑胡椒粉&cheese就關火~~~
然後爆香洋葱再放入蘑菇.紅黃椒及綠花椰菜~~~
將pasta煮至八分熟~~~
將pasta瀝乾及白醬放入蔬菜中拌勻~~~
盛出放入烤盤中,上面再鋪滿會牽絲的cheese,180度烤25分鐘,讓表面成金黃色~~~
剛好家裡有前晚吃剩的雞胸肉,就一絲一絲撥開~~~
加一些生菜及蘋果,最後灑上葡萄乾及麵包丁,可淋上和風醬或凱薩醬~~~
這就是今晚的晚餐了~~~
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